ゼロフライヤーミニで海老と長芋の春巻き

海老と長芋の春巻き
ヘルシーに揚げない春巻きです。
ゼロフライヤーミニを使用しました。コンパクトなので、ひとり暮らしの方やお弁当調理などにおすすめです。
面倒な油の処理なし、洗い物も簡単です。

海老と長芋の春巻き　　　　　４本分

海老　　　　　４尾

塩・こしょう　　　　　少々

長芋（１×７センチスティック）　　　　　４本

大葉　　　　　４枚

マヨネーズ　　　　　適宜

春巻の皮　　　　　２枚

薄力粉　　　　　小さじ１

水　　　　　小さじ１

～下準備～

・海老は尾と１節を残して殻をむき、尾の先を包丁で切り落とす。

背わたを除き、腹皮に切り込みを数カ所入れて、加熱時の曲がりを防ぐ。塩・こしょうをふり下味をつける。
・春巻の皮は半分に切る。

・薄力粉と水を混ぜ合わせてのりをつくる。

①　春巻の皮に大葉をしき、長芋をのせる。

　　片方の端を折り、海老を尾がはみ出るように置き、マヨネーズをしぼる。

②　もう片方の端も折り、手前から巻き、巻き終わりをのりでとめる。

③　ゼロフライヤーミニを２００℃にセットし、かごに春巻きを重ならないように入れて１０分加熱する。

　　色よく仕上げたい場合は春巻きの表面に油（適宜）をぬる。