昨日は暑かったですね058.gif

30度超えの真夏日で一気に夏が来た~!って感じでした。

夏で困るのはキッチンにたつこと。

とくにパン焼き。

オーブンをつけると部屋の温度は急上昇042.gif

作る気がうせちゃいますが、ブレッドベーカリーがあれば夏でも快適にパン焼きできますね。

きょうはシナモンロールのレシピをご紹介します。

お試しください。
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シナモンロール

(生地)
強力粉     140g
薄力粉     60g
塩     3g
砂糖     20g
卵      30g
牛乳     110cc
無塩バター     20g
イースト     4g

(シナモンシュガー)
きび砂糖     20g
シナモンパウダー     2g

(アイシング)
粉砂糖     40g
水     小さじ1~

・(アイシング)の材料を練り混ぜる。スプーンですくってゆっくり線になって落ちるかたさにする。かたければ少しずつ水を足して練る。

① ブレッドベーカリーのパンケースに羽根をセットし、(生地)の材料を入れて本体にセットする。【8.生地】モードにセットする。
② 生地が出来上がったら取り出し、丸めて濡れフキンをかけて10分休ませる。
③ 生地を25センチの四角になるように綿棒でのばし、シナモンシュガーをふりかける。手前から巻き、4等分にカットし、切り口が上になるようパンケースに入れる。乾燥防止のために濡れフキンをかぶせる。
④ パンケースの7分目ほどの高さになるまで室温におく。
⑤ パンケースを本体にセットして【11.焼き】モードにセットする。
⑥ 焼きあがったら取り出し、粗熱が取れたらアイシングをかける。
     


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by kissakoroommate | 2016-05-24 06:26 | ブレッドベーカリー

ブレッドベーカリーは生地モードがあるので、こねて発酵させるところだけまかせて、あとは取り出して成形すればいろんなパンが作れます。

今人気の塩パン。

塩気をきかせた生地の中にはバターを巻き込んで。

焼きたてはバターがジュワーっと、冷めても底はサクッと中はもっちり。

朝ごはんに食べたいシンプルパン。

あんこやチョコも巻き込めばおやつにも011.gif

お試しください029.gif



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塩パン  (4個分)

(生地)
強力粉     110g
薄力粉     60g
塩     2g
砂糖     16g
牛乳     115cc
無塩バター     15g
イースト     2g

(巻き込み用)
無塩バター    20g

(仕上げ用)
オリーブオイル     適宜
塩     少々

・巻き込み用の無塩バターは棒状になるよう4等分にカットする。

① ブレッドベーカリーのパンケースに羽根をセットし、(生地)の材料を入れて本体にセットする。【8.生地】モードにセットする。
② 生地が出来上がったら取り出し、4等分にして丸め、濡れフキンをかけて10分休ませる。
③ 綿棒を使って生地を三角形に伸ばし、バターを芯にして手前から巻く。
④ 巻き終わりを下にしてオーブンシートをのせた天板にのせる。乾燥防止のために濡れフキンをかけ、一回り大きくなるまで室温におく。
⑤ オーブンを210℃に予熱する。
⑥ 生地にオリーブオイルをぬり、塩をふる。予熱が入ったオーブンに入れて13分焼く。




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by kissakoroommate | 2016-05-18 17:20 | ブレッドベーカリー