ブレッドベーカリーは生地モードがあるので、こねて発酵させるところだけまかせて、あとは取り出して成形すればいろんなパンが作れます。

今人気の塩パン。

塩気をきかせた生地の中にはバターを巻き込んで。

焼きたてはバターがジュワーっと、冷めても底はサクッと中はもっちり。

朝ごはんに食べたいシンプルパン。

あんこやチョコも巻き込めばおやつにも011.gif

お試しください029.gif



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塩パン  (4個分)

(生地)
強力粉     110g
薄力粉     60g
塩     2g
砂糖     16g
牛乳     115cc
無塩バター     15g
イースト     2g

(巻き込み用)
無塩バター    20g

(仕上げ用)
オリーブオイル     適宜
塩     少々

・巻き込み用の無塩バターは棒状になるよう4等分にカットする。

① ブレッドベーカリーのパンケースに羽根をセットし、(生地)の材料を入れて本体にセットする。【8.生地】モードにセットする。
② 生地が出来上がったら取り出し、4等分にして丸め、濡れフキンをかけて10分休ませる。
③ 綿棒を使って生地を三角形に伸ばし、バターを芯にして手前から巻く。
④ 巻き終わりを下にしてオーブンシートをのせた天板にのせる。乾燥防止のために濡れフキンをかけ、一回り大きくなるまで室温におく。
⑤ オーブンを210℃に予熱する。
⑥ 生地にオリーブオイルをぬり、塩をふる。予熱が入ったオーブンに入れて13分焼く。




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# by kissakoroommate | 2016-05-18 17:20 | ブレッドベーカリー

新玉ねぎがおいしい時期ですね。

辛みが少なく、子供たちにも人気です。

今日は新玉ねぎをつかったお総菜パンをご案内します。

ベーコンとチーズも入ってるのでお子様や男性も喜ぶお味ですよ016.gif

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ROOMMATEのブレッドベーカリーを使います。 
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材料をセットしてブレッドベーカリーでこねます。

生地が出来上がったら取り出して成形 →→→ ブレッドベーカリーに戻して発酵 →→→ 焼成



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生地にも新玉ねぎの甘い香りが移ってます。

お試しください060.gif


オニオンベーコンパン

(生地)
強力粉    225g
薄力粉    25g
塩     4g
砂糖     5g
水     110cc
牛乳     50cc
無塩バター     10g
イースト     4g

(具)
新玉ねぎ     1/2個
ベーコン     2枚
サラダ油     小さじ1
塩     少々
こしょう     少々

(トッピング)
新玉ねぎ     20g
シュレッドチーズ     50g
パセリ     適宜

・新玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1センチ幅にカットする。

① ブレッドベーカリーのパンケースに羽根をセットし、(生地)の材料を入れて本体にセットする。【8.生地モード】にセットする。
② 生地を作っている間に具の準備をする。フライパンにサラダ油をしき、新玉ねぎとベーコンを入れて弱めの中火で炒める。しんなりしたら塩・こしょうで調味して取り出す。
③ 生地が出来上がったら取り出し、丸めて濡れフキンをかけ10分休ませる。
④ 生地を25センチの四角になるように綿棒でのばし、②の具を全体に広げる。手前から巻き、4等分にカットし、切り口が上になるようにパンケースに入れる。乾燥防止のため濡れフキンをかける。
⑤ パンケースの8分目ほどの高さになるまで室温におく。
⑥ 生地の上に新玉ねぎとシュレッドチーズをのせてパンケースを本体にセットする。【11.焼き】モードにセットする。
⑦ 焼きあがったら取り出し、刻んだパセリを散らす。


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# by kissakoroommate | 2016-05-17 07:31 | ブレッドベーカリー

ROOMMATEの炊飯器はコンパクトな内釜なので、お菓子やパンを焼くのにも重宝します。

大きい釜だと高さを出すために相当な量が必要になっちゃうので。

パンもケーキもある程度高さが出たほうがおいしい011.gif

きょうは乳製品不使用のケーキをご紹介します。

ココナッツオイルを使ってますが、お持ちのオイルで代用できます。

夏らしいパイナップルとココナッツの組み合わせ060.gif058.gif

お試しください。

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ココナッツパインケーキ

卵     2個
砂糖     80g
ココナッツオイル     50g
薄力粉     150g
ベーキングパウダー     小さじ1
ココナッツパウダー     20g
パイナップル     100g

・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
・パイナップルは1センチに角切りする。
・炊飯釜の内側にココナッツオイル(分量外・適宜)をぬっておく。

① ボウルに卵と砂糖を入れてもったりするまで泡立てる。
② ココナッツオイルを加えてなじむまで混ぜる。
③ ふるった粉を加えて切り混ぜる。
④ 粉っぽさがなくなったらココナッツパウダーとパイナップルを入れて切り混ぜる。
⑤ 炊飯釜に流しいれてケーキボタンを押して焼く。
⑥ 焼きあがったらお好みで粉砂糖をふり、ホイップクリームをそえる。

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# by kissakoroommate | 2016-05-13 07:19 | コンパクト炊飯ジャー

炊飯器でサムゲタン

今日の湘南は嵐のようでじっとりした湿気でした。

もうすぐ夏がくるぞ~~って気配。

夏の食べ物といえば冷たいものを連想しますが、お隣韓国では「熱をもって、熱を冷ます」という考えで夏に熱いサムゲタンを食べるそうですよ。

逆に冬には冷麺を食べるのだとか。

サムゲタンも炊飯器があれば材料を入れてスイッチポン060.gif

もち米を使うのでおかゆだけどボリューム感あり。

鶏の骨からいいダシでるし、お肉はほろほろです。

夏を先取りしてお試しください053.gif

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サムゲタン    (2人分)

もち米   1/2合
鶏手羽元    4本
鶏ガラスープ(顆粒)   小さじ2
クコの実    10粒
松の実    10粒
しょうが(千切り)   2g
塩     小さじ1/2
細ねぎ    適宜

① もち米はといで、炊飯釜にいれる。粥の1/2合ラインまで水を注ぐ。
② ①に鶏手羽元、鶏ガラスープ、クコの実、松の実、しょうがをいれておかゆボタンを押す。
③ 炊き上がったら塩で味を調え、器に盛って細ねぎを散らす。


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# by kissakoroommate | 2016-05-11 16:36 | コンパクト炊飯ジャー

こんにちは003.gif

今日はROOMMATEのコンパクト炊飯ジャーのご紹介です。






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コンパクトで場所をとらない、3.5合炊き。

炊飯を含めて5つの調理機能がついています。

それ以外にも煮物も簡単にできますよ006.gif

炊飯釜が小さいので、調味料の量も少なくて済みます。

今日は鶏の煮物をご紹介します。

しっかりした味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです。

 
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煮鶏  (2人分)

鶏もも肉   1枚
しょうが   ひとかけ
ねぎ(上の青いところ)    10センチ
砂糖    大さじ2
しょうゆ    大さじ2
酒    大さじ2
ゆで卵    2個

・しょうがは皮付きのままスライス、ねぎはつぶして香りを出す。

① 炊飯釜に鶏肉の皮目を下にして入れる。
② ゆで卵以外の材料・調味料をすべて加え、水をひたひたまでいれる。
③ 炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押す。
④ 1時間たったらとりだし、煮汁にゆで卵をつけて味をなじませる。


鶏の代わりに豚肉で作ってもおいしいですよ049.gif

 




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# by kissakoroommate | 2016-05-10 06:21 | コンパクト炊飯ジャー