むしむし夏日のこちら湘南エリア。

海もプールもにぎわっております058.gif

セミの声も今年初めて聞きました。

いよいよ夏ですね。

おやつもオーブンを使わず簡単にできるものばかり作っています。

きょうはちょっと大人っぽいパンナコッタをご案内。

濃い目のコーヒーを凍らせてかき氷にしてパンナコッタにのせました。

食べてる間にミルクコーヒーのようになって、とってもバランスがいいですよ。



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コーヒー氷のパンナコッタ  (2個分)

(コーヒー氷)
インスタントコーヒー     大さじ1
湯     300㏄
砂糖     大さじ1

材料をあわせて溶かし、製氷皿に流して冷凍庫で凍らせる。

(パンナコッタ)
牛乳     100㏄
生クリーム     100㏄
砂糖     20g
ゼラチン     3g
冷水     9㏄

① ゼラチンを冷水に振り入れて戻す。
② 牛乳・生クリーム・砂糖を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮たちしたら戻したゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
③ ボウルに移し、氷水に浮かべてとろみがつくまで冷やしたら器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
④ パンナコッタの上にコーヒー氷をかく。



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by kissakoroommate | 2016-07-03 11:23 | 電動ハンディかき氷器 アイスマジックII

ROOMMATEの電動ハンディかき氷器 アイスマジックⅡ

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手にもってボタンをおせば下からかき氷がでてくるので、お皿のサイズを選ばずに使えます。

かき氷はおやつだけじゃなく、お料理にも役立ちますよ~。

製氷皿にトマトジュースを流して凍らせて、冷製パスタやカルパッチョ、カツオのたたきなんかにかけても冷え冷えでおいしいです。

きょうはトマト氷の冷製パスタのレシピをご案内します。

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トマト氷のカッペリーニ (2人分)

カッペリーニ     120g
トマト(大)     1個
塩     小さじ1/2
にんにく(みじん切り)     少々
はちみつ     小さじ1
オリーブオイル     大さじ2
アボカド     1/2個
バジル     適宜

トマトジュース(塩入り)    100cc

・トマトジュースは製氷皿に流して冷凍庫で凍らせる。
・トマトはヘタをとり、沸騰した湯にさっとくぐらせたら冷水にとり皮をむく、1センチの角切りにする。
・アボカドは1センチの角切りにする。

① ボウルにトマト・塩・にんにく・はちみつを入れて混ぜ、少しずつオリーブオイルを加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
② 沸騰した湯に塩(湯の1%の分量)を入れてカッペリーニをゆでる。ゆで時間はパッケージの表示時間プラス1分。
③ ゆであがったら流水で粗熱をとり、氷水でしっかりと冷やす。
④ 水けをしっかりときったら①のボウルに入れて、アボカドも加えてよくあえる。
⑤ 皿に盛り、中央にトマト氷をアイスマジックⅡのシャリシャリの刃で削る。バジルを散らして完成。





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by kissakoroommate | 2016-06-21 10:08 | 電動ハンディかき氷器 アイスマジックII

これから夏に向けて用意しておきたいもの。

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手軽に作れて、夏休みのおやつに大人気です。

今年は氷にもこだわってみませんか?

ROOMMATEの電動ハンディかき氷器 アイスマジックII

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底部にあるネジでカッターの刃を調整でき、フワフワとシャリシャリ、ふたつの触感が楽しめます。

ハンディタイプで、おうちの氷で手軽に作れます。

今回は練乳を入れたミルク氷をフワフワに削って、マンゴーをたっぷりかけたかき氷をご案内します。




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マンゴーシロップも缶詰のマンゴーで手軽にできますよ。

ほかに白桃やパインなど、いろんな味をお試しください。


マンゴーミルクかき氷

〈ミルク氷〉
牛乳     300cc
練乳     大さじ1

〈マンゴーシロップ〉
マンゴー(缶)     100g
シロップ(缶)     40cc

〈飾り用〉
マンゴー(缶)     50g ※角切りにする
ミント     適宜

① 牛乳と練乳を混ぜて製氷皿に流し、冷凍庫で凍らせる。
② マンゴーとシロップをミルに入れて回し、マンゴーシロップを作る。
③ ①のミルク氷をアイスマジックⅡに入れてフワフワ氷にセット。お皿に氷を削り、マンゴーシロップをかけて飾りのマンゴーとミントを飾る。






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by kissakoroommate | 2016-06-14 15:31 | 電動ハンディかき氷器 アイスマジックII