人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー

「3さいからはじめる料理教室KISSAKO」
横浜市金沢区のお料理教室。
アットホームな少人数制のお教室で、体に優しい、心温まるお料理を一緒に作りましょう。
1回完結、入会金なし、詳細はHPからどうぞ。http://kissakocooking.com/



パクチーの人気はすっかり定着しましたね。

レッスンでも度々登場します。私がパクチー好きなもので。

でもよく耳にするのが、「使い切れない」「家族が香りを嫌がる」

それでは、こんな使い方はいかがでしょう。

「パクチー塩でチキンソテー」
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22252981.jpg

ROOMMATEのヘルシーフードドライヤーでドライパクチーを作り、ヘルシーチョッパーのミルで粉末にして、塩と混ぜました。

他のハーブでやってもいいです。

パクチーの場合、香りがかなり抑えられるので、苦手な方でも食べられますよ。


パクチー塩でチキンソテー  (2人分)

パクチー     適宜
塩     適宜

鶏もも肉     1枚

(下準備)
・パクチーは洗って水気を切り、ざく切りする。
フードドライヤーのトレイに重ならないようにならべ、40℃にセットし、3時間ほど乾燥させる。   
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22123309.jpeg

ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22125901.jpeg

パリパリに乾燥させたらミル、またはすり鉢で細かくし、塩と混ぜ合わせる。
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22132581.jpeg

ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22134808.jpeg

ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22142905.jpeg

(作り方)
①鶏もも肉にパクチー塩をまぶす。
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22154592.jpeg

②フライパンに皮目を下にしてのせ、肉の上に重しをのせる。
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22145651.jpeg

③中火にして、皮目に香ばしい焼き色がついたら重しを外してひっくり返す。
ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22161207.jpeg

④弱めの中火にして、火が通るまで加熱する。

ヘルシーフードドライヤーでパクチー塩のチキンソテー_b0368237_22260999.jpg

by kissakoroommate | 2018-01-25 22:08 | ヘルシーフードドライヤー